foie gras sous vide

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Velouté Soupe de châtaignes Velouté de châtaignes Pommes Soupe de potimarron Canard Crème de pois Cêpes ... Poêlée Canard farci Noël Foie gras pôelé Cake Figue Crème de châtaignes Companion Carotte Farce Crumble Velouté glacé Potiron Confit Churros Soupe de carotte Velouté de potimarron Glace Soupe aux pommes Velouté de potiron Foie gras de canard

Châtaignes

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	Lait
	Crème
	Crème fraîche
	Canard
	Carotte
	Poireau
	Échalotes
	Vin rouge
	Bouquet garni
	Oeuf (jaune)
	Levure
	Potimarron
	Muscade
	Potiron
	Sauce soja
	Graisse de canard
	Oeuf
	Poitrine de porc
	Cèpes
	Figues
	Fond blanc
	Jambon
	Céleri branche
	Pomme de terre
	Noisettes

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Châtaignes Lait Crème Crème fraîche Canard Carotte Poireau Échalotes Vin rouge Bouquet garni Oeuf (jaune) Levure Potimarron Muscade Potiron Sauce soja Graisse de canard Oeuf Poitrine de porc Cèpes Figues Fond blanc Jambon Céleri branche Pomme de terre Noisettes

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