fond blanc

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	Échalotes
	Crème fleurette
	Fumet de poisson
	Fécule de maïs
	Lasagnes
	Oeuf (jaune)
	Vin blanc
	Persil
	Oeuf
	Thym
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	Poudre de piment
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	Oignon rouge
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	Crevettes
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Fond de veau Échalotes Crème fleurette Fumet de poisson Fécule de maïs Lasagnes Oeuf (jaune) Vin blanc Persil Oeuf Thym Fromage râpé Tapioca Mirepoix Céleri Foie gras Tomate Vinaigre de vin Viande hachée Épaule de porc Vinaigre de cidre Bouquet garni Lait Frites Saint-Jacques Poudre de piment Romarin Piment d’Espelette Pomme de terre Huile de pépins de raisins Confit de canard Calvados Saumon Carotte Cornichons Fond brun Veau Rhum Graisse de canard Rognons Estragon Huile de tournesol Beurre salé Porc Navet Oignon rouge Béchamel Huile de friture Epinard Christophine Topinambours Crevettes Poireau Ciboulette

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