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framboise

 
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Purée de Panais Saint Jacques Rôties et Caramel de Vinaigre de Framboise2 

Purée de Panais Saint-Jacques Rôties et Caramel de Vinaigre de Framboise

Beurre | Huile d’olive | Lait | Panais | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre | Vinaigre de framboise

    A vos assiettes

Feuille à feuille aux deux saumons vinaigrette à la framboise3 

Feuille à feuille aux deux saumons vinaigrette à la framboise

Beurre | Ciboulette | Huile d’olive | Miel | Poivre | Pâte filo | Pâtes | Roquette | Saint Môret | Saumon fumé | Saumon | Sel | Vinaigre de framboise

    Atelier des chefs

Recherches populaires le Mardi 31 Janvier

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Salade de foies de volaille au vinaigre de framboise4 

Salade de foies de volaille au vinaigre de framboise

Beurre | Foie de volaille | Framboises | Huile d’arachide | Huile d’olive | Mesclun | Pain | Poivre | Salade | Sel | Vinaigre de framboise

    Atelier des chefs

Croustillant de gambas au basilic salade d'herbes vinaigrette de framboise5 

Croustillant de gambas au basilic salade d'herbes vinaigrette de framboise

Basilic | Cerfeuil | Ciboulette | Estragon | Feuilles de bricks | Gambas | Huile de friture | Huile | Piment d’Espelette | Poivre | Raisin | Sel | Vinaigre de framboise

    Atelier des chefs

Cupcake chocolat framboise glaçage mascarpone et citron yaourt framboise6 

Cupcake chocolat framboise glaçage mascarpone et citron yaourt framboise

Beurre | Cacao | Chocolat noir | Citron vert | Crème fraîche épaisse | Farine | Framboises | Lait | Levure chimique | Mascarpone | Oeuf | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Vanille | Yaourt

    Atelier des chefs

Dos de cabillaud à l'unilatéral au vinaigre de framboise croquant de sucrine légumes crus et cuits7 

Dos de cabillaud à l'unilatéral au vinaigre de framboise croquant de sucrine légumes crus et cuits

Asperges vertes | Cabillaud | Champignon de Paris | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Sucrine | Vinaigre de framboise

    Atelier des chefs

Filet de canette rôti au vinaigre de framboise asperges glacées8 

Filet de canette rôti au vinaigre de framboise asperges glacées

Asperges vertes | Beurre | Canette | Eau | Estragon | Fleur de sel | Framboises | Huile d’olive | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise

    Atelier des chefs

Tartare aux 2 saumons à la moutarde à l'ancienne salade de haricots verts aux pignons de pin et vinaigre de framboise9 

Tartare aux 2 saumons à la moutarde à l'ancienne salade de haricots verts aux pignons de pin et vinaigre de framboise

Aneth | Citron vert | Eau | Echalotes | Epices | Fleur de sel | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Pignons | Poivre | Saumon fumé | Saumon | Vinaigre de framboise | Yaourt

    Atelier des chefs

Vinaigrette à la framboise10 

Vinaigrette à la framboise

Framboises | Huile d’olive | Moutarde | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise

    Supertoinette

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