gélatine
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Tartelettes à la mousse d'avocat
Avocat | Citron vert | Crème fraîche | Crème liquide | Gélatine | Mascarpone | Pâtes | Pomme | Purée | Sucre | Sucre glace
Le Journal des femmes - Cuisine
Cheesecake caramel et noix de pécan
Beurre | Caramel | Cassonade | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fromage frais | Miel | Noix de pécan | Spéculoos | Sucre
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Gâteau de crêpes au citron
Beurre | Citron | Crème | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre glace
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Fraisier
Beurre | Crème | Eau | Farine | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Grains de maïs | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre | Sucre vanillé
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Foie gras à la gelée de Sauternes
Canard | Feuilles de gélatine | Foie gras | Quatre-épices | Sauterne
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Flan à la mandarine
Beurre | Biscuits | Gélatine | Jus d’orange | Jus de citron | Lait | Mandarines | Oeuf (jaune) | Spéculoos | Sucre
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Espuma mojito-fraises
Cassonade | Citron vert | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Menthe | Perrier | Sucre
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Crème diplomate (crème madame)
Beurre | Crème liquide | Fécule | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Crème aux myrtilles
Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Myrtilles | Sucre fin | Sucre glace
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Crème aux dattes
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