galanga

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Mijoté de veau au curry rouge billes de melon et lait de coco

4 épices | Ail | Bottillon de coriandre | Cardamome | Clous de girofle | Cumin | Échalotes | Feuilles de laurier | Feuilles de lime | Filet de veau | Galanga | Gingembre | Grains de maniguette | Gros melons | Huile d'olive | Jus de melon | Lait de coco | Miel | Oignon | Persil plat | Petits melons | Pieds de cive | Piment rouge | Pois gourmands | Poivre | Poivron rouge | Sel | Thym
  Le Journal des femmes - Cuisine

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Soupe de crevettes à la citronnelle

bouillon de volaille | champignons de paille ou champignons de Paris ou champignons noirs | citron vert | citronnelle | coriandre | crevettes | eau | feuilles de bergamote | galanga | oignon | piments | prik nam pla | sauce de poisson | tomate
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Emince de poulet indonesien au galanga

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