gastronomique
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Pastilla de Pommes et sa Crème Anglaise
Beurre Gastronomique Elle & Vire demi-sel | Crème Anglaise Elle & Vire | Feuilles de brick | Fleur d'oranger | Miel | Pommes | Sucre semoule
magicmaman
Mercredi 17 Février 2010 à 10h03
Noix de Saint-Jacques dorées
Ail | Aneth | Beurre Gastronomique Elle & Vire | Citron | Crème Entière de Normandie Elle & Vire | Noix de Saint-Jacques | Oignon | Piment d'espelette | Thym
magicmaman
Mercredi 17 Février 2010 à 09h40
Magrets de canard rôtis à l'abricot et au romarin
Abricot | Beurre Gastronomique Elle&Vire | Cannelle en poudre | Crème Epaisse Entière Elle&Vire | Fleur de sel | Magret de canard | Miel | Poivre moulu | Sésame | Vin blanc
magicmaman
Mardi 09 Février 2010 à 15h45
Boite à thé personnalisée à offrir pour la Fête des mères
Faites graver sur une élégante boite en bois un message personnel à destination d’une maman amatrice de thé.
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Lieu jaune rôti au chorizo sauce safranée au citron
Beurre Gastronomique Elle & Vire | Chorizo piquant | Crème Epaisse Entière Elle & Vire | Eau | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Jus de citron | Lieu jaune | Poivre | Safran | Sel
magicmaman
Mardi 09 Février 2010 à 15h39
Cassolette de langoustines et de noix de Saint Jacques au citron
Ail | Aneth | Beurre Gastronomique Elle&Vire | Citrons | Court bouillon (ou jus de légumes) | Crème Epaisse Entière Elle&Vire | Girolles | Graines de fenouil | Langoustines | Marrons cuits | Noix de Saint Jacques | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Vin blanc doux (type Sauterne)
magicmaman
Jeudi 04 Février 2010 à 16h19
Brochettes de lotte à la crème et à la pistache grillée
Beurre Gastronomique | Boulgour | Citron | Coriandre | Eau | Feuilles de laurier | hachée | Lotte | Oignon | Piment | Pistache | Poivre | Raisins blonds secs | Sel
magicmaman
Jeudi 04 Février 2010 à 15h51
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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