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gigue de chevreuil au four avec marinade

 
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Cuisses de faon au four
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Cuisses de faon au four


  750g

Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie 

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Cuisses de poulet et pomme de terre au four
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Cuisses de poulet et pomme de terre au four


Cuisse de poulet | Cumin | Curcuma | Eau | Epices | Herbes de Provence | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Ras el Hanout | Sel
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Cuissot de chevreuil aux cèpes
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Cuissot de chevreuil aux cèpes


Ail | Beurre | Bouquet garni | Céleri branche | Cèpes | Chevreuil | Clous de girofle | Coriandre | Crème liquide | Genièvre | Huile d’arachide | Oignon | Poivre | Romarin | Sauge | Sel | Vin de Bourgogne | Vinaigre
  750g


Découvrez les bienfaits naturels et énergisants du maté, idéal pour les sportifs ! 

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Daurade royale au four et petits légumes
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Daurade royale au four et petits légumes


Daurade | Fenouil | Herbe | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
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Dos de cabillaud à la vapeur marinade mandarine  fondue de poireaux et tagliatelles de carottes
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Dos de cabillaud à la vapeur marinade mandarine, fondue de poireaux et tagliatelles de carottes


5 baies | Cabillaud | Carotte | Clémentines | Crème fraîche | Crème liquide | Cumin | Gingembre | Huile d’olive | Mandarines | Muscade | Oignon | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Vinaigre
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Gant et maniques 

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Duo de la mer accompagné de ses fruits
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Duo de la mer accompagné de ses fruits


Ananas | Confiture | Crevettes | Curcuma | Gingembre | Huile d’olive | Mangue | Marinade | Miel | Nouilles chinoises | Oeuf | Piment | Sauce soja | Saumon
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Épaule de chevreuil sauce groseille
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Épaule de chevreuil sauce groseille


Chevreuil | Crème fraîche épaisse | Epaule | Gelée | Groseilles | Lardons | Poivre | Sel
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Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats 

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Filet de chevreuil à la braconnière


Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Chevreuil | Crème | Eau-de-vie | Poire | Poivre | Prunes | Sel
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Filet de chevreuil chantilly de pomme de terre ratte et truffe mélanosporum avec un champagne de vigneron extra brut
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Filet de chevreuil chantilly de pomme de terre ratte et truffe mélanosporum avec un champagne de vigneron extra brut


Chevreuil | Crème liquide | Eau | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Porto | Purée | Sel | Truffe | Vin rouge
  750g


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Filet de chevreuil  sauce grand veneur
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Filet de chevreuil, sauce grand veneur


Ail | Airelles | Beurre | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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gigue de chevreuil au four avec marinade

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