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homard à l armoricaine recette bretonne

 
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Homard à l'Armoricaine


  Cuisine Française

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Gambas a l'armoricaine et a la bisque de homard


Echalotes | Gambas | Homard | Pastis | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
  Marmiton


Lotte a l'armoricaine
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Lotte a l'armoricaine


Ail | Bouquet garni | Cerfeuil | Cognac | Coulis de tomate | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Lotte | Maïzena | Piment de Cayenne | Safran | Tomates pelées | Vin blanc
  Marmiton


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Calamars a l'armoricaine
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Calamars a l'armoricaine


Ail | Calamar | Cognac | Homard | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Tomates concassées | Vin blanc
  Marmiton


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Lamelles de calamars a l'armoricaine


Calamar | Concentré de tomate | Crème fraîche | Homard | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Tomate
  Marmiton


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Sauce armoricaine facile
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Sauce armoricaine facile


Ail | Beurre | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Girofle | Laurier | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Marmiton


Écrevisses 'armoricaine'
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Écrevisses 'armoricaine'


Ail | Boeuf | Carotte | Céleri | Cognac | Echalotes | Ecrevisse | Estragon | Fumet de poisson | Gambas | Huile d’olive | Laurier | Persil | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
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Langoustines façon armoricaine
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Langoustines façon armoricaine


Ail | Beurre | Concentré de tomate | Crème fraîche | Echalotes | Fumet de poisson | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Persil | Piment | Sel | Sucre | Tomate
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Consommé à la bretonne
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Consommé à la bretonne


Beurre | Calvados | Carotte | Céleri branche | Cidre | Crème fraîche | Crevettes | Fumet de poisson | Liqueur | Oignon | Poireau | Poivre | Sel
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Sauce armoricaine
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Sauce armoricaine


Ail | Beurre | Bouillon | Clous de girofle | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Estragon | Farine | Fumet de poisson | Laurier | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Thym | Vin blanc
  750g


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