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Foie gras poêlé aux pommes
Beurre | Canard | Crème | Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Pomme
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Foie gras poêlé aux poires confites et au vin jaune
Beurre | Canard | Foie gras | Poire | Poivre | Romarin | Sel | Sucre | Vin
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Canard | Foie gras | Pain | Poivre | Sel
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Foie gras aux fruits secs
Abricot sec | Canard | Datte | Figues | Foie gras | Poivre | Quatre-épices | Sel
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Foie gras à la gelée de Sauternes
Canard | Feuilles de gélatine | Foie gras | Quatre-épices | Sauterne
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Figues rôties au four copeaux de foie gras cru
Canard | Figues | Foie gras | Lard fumé | Thym
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Crème brûlée au foie gras
Canard | Cassonade | Crème liquide | Foie gras | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Carpaccio de betterave foie gras et noisettes
Betterave | Canard | Foie gras | Huile d’olive | Miel | Noisettes | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
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