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Tartes aux figues confites et aux framboises
Confiture de figues | Eau glacée | Farine | Framboises fraiches | Gousse de vanille | Poudre d amandes | Saindoux | Sucre | Sucre glace
750g
Les Canelés
Beurre | Eau de fleur d'oranger | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Rhum | Sucre
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Glace à la crème fleurette
crème fleurette | gousse de vanille | jaunes d'oeufs | lait | sucre en poudre
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Canelés au coeur chocolat
Beurre fondu | Chocolat | Farine | Gousse de vanille | Jaune d'oeuf | Lait | Oeufs | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
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Crème caramel en couronne
Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeufs | Sucre en poudre | Sucre vanillé
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Blancs d'oeufs | Farine | Gousse de vanille | Jaunes d'oeufs | Lait | Sucre glace | Sucre semoule | Thé à la bergamote
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Crème pâtissière au thé
Blancs d'oeufs | Farine | Gousse de vanille | Jaunes d'oeufs | Lait | Sucre glace | Sucre semoule | Thé à la bergamote
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La recette du flan, par Christophe Michalak
Beurre | Crème liquide | Fécule de maïs | Gousse de vanille | Jaunes d'oeufs | Lait | Oeufs | Sucre
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Glace rhum-raisins
Gousse de vanille | Jaune d'oeuf | Lait | Raisins secs | Rhum | Sucre en poudre
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