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Tarte aux fraises crème mousseline à la verveine
Beurre | Farine | Fraise | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Verveine
Atelier des chefs
Blinis en verrine et tartare de fraises au mascarpone
Blinis | Fraise | Gousse de vanille | Mascarpone | Sucre fin
Atelier des chefs
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Mille-feuille de pâte filo à la pistache fraises fraîches
Beurre | Crème liquide | Farine | Fraise | Lait | Oeuf | Pâte filo | Pâtes | Pistache | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
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Tarte amandine aux fraises
Beurre | Crème fraîche | Fraise | Maïzena | Oeuf | Pâte brisée | Poudre d’amande | Sucre glace | Sucre roux
Supertoinette
Fraises en sangria au vin rosé pétillant gressin de pâte à choux aux écorces d'orange
Beurre | Cannelle | Eau | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Oeuf | Orange | Sel | Sucre fin | Vin
Atelier des chefs
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Verrine mousse au chocolat blanc-cardamome fraise et nougatine Ă la pistache
Cardamome | Chocolat blanc | Crème liquide | Fraise | Pistache | Sucre fin
Atelier des chefs
Tarte façon fraisier
Agar-agar | Beurre | Eau | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâte sablée | Sucre fin
Atelier des chefs
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