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Pintade au citron confit au gingembre
Ail | Citron | Citron confit | Citronnelle | Gingembre | Orange | Pâtes | Pintade
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Pilons de poulet à la citronnelle et au gingembre
Ail | Citron vert | Citronnelle | Gingembre | Huile | Laurier | Moutarde | Oignon | Poivre | Poulet | Sel
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Mousse d'avocat au crabe
Avocat | Citron vert | Citronnelle | Crabe | Crème fraîche | Echalotes | Gingembre | Huile
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Montadito de kaki persimon poutargue et radis noir
Citron | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Gingembre | Huile d’olive | Kaki | Laurier | Poivron vert | Poutargue | Radis noir
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Maingaux rennais et soupe de fraises
Citron | Citronnelle | Crème liquide | Eau | Fraise | Gousse de vanille | Matière grasse | Miel | Oeuf | Sucre | Verveine
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Magret de canard à l'ananas
Ail | Ananas | Citronnelle | Coriandre | Gingembre | Magret de canard | Poivre | Poivron jaune | Sauce soja
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Escalope de poulet et cabécou
Cabécous | Citron | Citronnelle | Courgette | Crème fraîche | Escalope de poulet | Faisselle | Fromage blanc
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Emincé de Saint Jacques & brunoise de mangue vinaigrette acidulée
Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Gingembre | Huile | Huîtres | Mangue | Mirin | Poivre | Saint-Jacques
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Curry rouge de lapin façon thaï
Asperges | Ciboulette | Citron | Citronnelle | Coriandre | Curry | Grains de maïs | Lait de coco | Lapin | Pâtes | Poivre | Sel
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