jarret de veau
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Osso bucco facile
Ail | Basilic | Bouillon | Carotte | Céleri branche | Huile d’olive | Jarret de veau | Oignon | Parmesan | Persil | Tomates concassées | Tomates pelées | Vin blanc | Zeste d’orange
750g
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Osso bucco de veau traditionnel à la Milanaise (La vraie recette Italienne)
ail | bouquet garni | carotte | citron | farine | huile d'olive | oignon | osso bucco tronçon de jarret de veau | poivre | pomme de terre | sel | tomate | vin blanc
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Fricandeau à l'oseille de Maigret par Didier - Julie Andrieu
bouillon de veau | carottes | couenne | crème fraîche | épinards frais | girofle | huile d'olive | jarret de veau | oignon | oseille | pied de veau | vin blanc sec
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Le Pot-au-feu d'Emile Cotte
Ail rose | Bouillon de boeuf dégraissé | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Céleri rave | Echalotes grises | Jarret de veau | Joue de boeuf | Langue de boeuf | Navet boule d'or | Oignon | Os à moelle | Paleron veau | Poireau | Queue de boeuf | Vin rouge
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
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Jarret de veau de mamie
Ail | Huile d’olive | Jarret de veau | Laurier | Oignon | Olives vertes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomates concassées | Tomates pelées
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Osso bucco aux trompettes de la mort
Beurre | Boeuf | Carotte | Céleri-rave | Chanterelles | Genièvre | Jarret de veau | Laurier | Légumes | Oignon | Os à moelle | Poivre | Sel | Tomates concassées | Trompette de la mort | Veau | Vin blanc
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19
Osso bucco à la Milanaise
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Céleri branche | Farine | Jarret de veau | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
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Bouquet garni | Carotte | Farine | Huile d’olive | Jarret de veau | Monbazillac | Oignon | Olives noires
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