jaunes d oeufs
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La crème catalane - Laurent Mariotte
bâton de cannelle | crème liquide | fécule de maïs | jaunes d'oeufs | lait | sucre cassonade | sucre semoule | zeste de citron bio
Laurent Mariotte | Site officiel
CĂ©leri rave alla carbonara - Laurent Mariotte
à pâte dure granuleuse) | Céleri rave | grana padano ou autres fromages italiens demi-gras | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Lardons | Oeuf entier | Pecorino (ou parmesan | Poivre | provolone | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
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Fondant au chocolat et crème anglaise - Laurent Mariotte
chocolat noir à 70% de cacao | crème fleurette | gousse de vanille | gros oeuf | jaunes d'oeufs | lait entier | sucre
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Marquise au chocolat noir
beurre | cacao amer en poudre | chocolat pâtissier noir | crème fraîche liquide | jaunes d oeufs | sucre glace
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Crème dessert au spéculoos
Crème | Crème dessert au spéculoos | Jaunes d'oeufs | Lait | Spéculoos | Sucre
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Chapelure | Cube de bouillon de volaille | Eau | Escalopes de poulet | Gingembre moulu | Jaunes d'oeufs | Jus de citron jaune | Maïzéna | Oignon | Planta fin | Poivre | Sel | Sucre blanc
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Poulet au citron croustillant
Chapelure | Cube de bouillon de volaille | Eau | Escalopes de poulet | Gingembre moulu | Jaunes d'oeufs | Jus de citron jaune | Maïzéna | Oignon | Planta fin | Poivre | Sel | Sucre blanc
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Petites croquettes des moines au Val-Dieu
Beurre | Blanc d'oeuf | Chapelure | Farine | Fromage de Herve | Jaunes d'oeufs | Lait | Muscade | Persil haché | Poivre | Sel
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Homards au champagne
brindilles de thym | champagne brut | feuille de laurier | grains de poivre | gros sel | Homards vivants | jaunes d'oeufs | sel fin
A vos assiettes
Crème brûlée au foie gras et cacahuètes
cacahuètes non salées | cassonade | crème | foie gras cru | jaunes d'oeufs | lait | poivre | sel
A vos assiettes
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