légumes accompagnement ris de veau
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Tartare de veau à la pêche verte, au coeur de céleri, légumes grillés (Laurent Mariotte)
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Boulettes de veau aux herbes et légumes sautés (Laurent Mariotte)
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Poitrine de veau aux légumes nouveaux, sauce blanche (Laurent Mariotte)
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Quasi de veau au foin, légumes verts au piment d'espelette (Laurent Mariotte)
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Filet mignon de veau aux petits légumes de printemps (Laurent Mariotte)
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