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Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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Plat moutons et agneaux: Agneau à la moutarde et épinards aux pommes
Agneau | Ail | Beurre | Bière | Crème fraîche | Echalotes | Epinard | Estragon | Fond de veau | Gigot | Jus de citron | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Muscade | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme | Raisins secs | Sel | Sucre | Thym | Vinaigre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Plat moutons et agneaux: Filet d'agneau sauce mimosa et corbeille printanière
Agneau | Ail | Beurre | Ciboulette | Cresson | Echalotes | Estragon | Fromage | Graines de moutarde | Haricots | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Paprika | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Raclette | Sel | Thym | Tomate
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Légumes: Purée de carottes à la moutarde
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Eau | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Muscade | Poivre | Sel
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Légumes: Chou blanc à l'étuvée
Chou | Curry | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poivre | Pomme | Sauce soja | Sel
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Coffret d’épices gravé
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Légumes: Salade à la roquette et aux pommes
Carotte | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Pignons | Poivre | Pomme | Raisins secs | Roquette | Sel
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Les sauces: Sauce au yaourt au curry et à la moutarde
Curry | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sel | Yaourt
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Les sauces: Sauce moutarde-cerfeuil (froide)
Cerfeuil | Estragon | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Yaourt
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Potées et Plats uniques: Gratin de pommes de terre à la paysanne
Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Jambon | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Parmesan | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Potées et Plats uniques: Gratin de poulet à la moutarde à l'ancienne
Bouillon de volaille | Farine | Lait | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Persil | Pomme de terre | Volaille | Worcestershire sauce
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Potées et Plats uniques: Potée de « dindon » (dinde ou poulet)
Ail | Beurre | Carotte | Escalope de dinde | Farine | Jus de citron | Lait | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Parmesan | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
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