la cuisine de doria
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71Arancini à la truffe
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Cassolette d'escargots au chablis
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Souris d'agneau aux épices
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Brouillés d'oeufs à la truffe, en coquetier
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Truffade à la truffe blanche
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Coquelet moelleux, cavatappi aux cèpes et champignons de paris
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Bocaux de foie gras et chutney de pommes
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Cake aux fruits secs, chocolat noir, potimarron et sirop d'érable
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Hampe de boeuf, sauce aux herbes et riz parfumé
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Terrine de campagne aux trompettes de la mort
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