lapin à la provençale laurent mariotte
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Salade de riz provençale
Cœur de palmier | Grains de maïs | Mayonnaise | Oeuf | Oignon rouge | Persil | Poivre | Poivron | Riz | Sel | Thon | Tomate cerise
Supertoinette
Lapin à la moutarde et au cidre
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Champignon de Paris | Cidre | Citron | Crème fraîche | Farine | Lapin | Lard fumé | Laurier | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sel | Thym
Supertoinette
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Lapin aux olives provençales et polenta
Ail | Eau | Huile d’olive | Lait | Lapin | Laurier | Oignon | Olives vertes | Poivre | Polenta | Sel | Thym | Vin blanc
750g
Râble de lapin aux herbes et gratin de topinambours
Ail | Aromate | Beurre | Crème liquide | Crépine | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Lapin | Laurier | Parmesan | Persil | Poivre | Porc | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
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Lapin confit aux pruneaux et vin de Chinon
Ail | Farine | Graisse de canard | Lapin | Persil | Poivre | Pruneaux | Sel | Sucre fin | Vin
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Lapin à la moutarde
Carotte | Ciboulette | Huile d’olive | Lapin | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
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Râble de lapin en cocotte pêches rôties à la fleur de thym
Ail | Fleur de sel | Huile d’arachide | Lapin | Pêche | Poivre | Thym
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Lapin au cognac et aux pruneaux
Bière | Carotte | Cognac | Huile d’olive | Lapin | Oignon | Persil | Poivre | Pruneaux | Sel | Tomate
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Blanquette de lapin aux pommes de terre et petits légumes
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri-rave | Clous de girofle | Crème liquide | Farine | Gros sel | Lapin | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin
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Carré d'agneau en croûte d'herbes et ses flageolets à la provençale ses fagots de haricots verts et ses échalotes suées
Agneau | Ail | Beurre | Carotte | Chapelure | Ciboulette | Echalotes | Estragon | Flageolet | Haricots verts | Herbes de Provence | Huile d’olive | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sucre fin | Tomate | Veau
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