lotte
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Lotte aux langoustines
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Court bouillon | Crème | Echalotes | Fruit | Langoustine | Lotte | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
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Brochettes de lotte sucrées salées
Carotte | Clémentines | Courgette | Curry | Fenouil | Huile d’olive | Lait de coco | Lotte | Navet | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Bourride de lotte à la sétoise
Ail | Carotte | Céleri branche | Fumet de poisson | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Lotte | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
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Lotte sautée
Ail | Baies rose | Beurre | Bouillon de légumes | Coriandre | Courgette | Huile d’olive | Jus de citron | Lotte | Oignon | Riz
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Médaillons de lotte au curry et leurs brocolis
Brocoli | Crème fraîche | Curry | Huile | Lotte | Poivre | Sel
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
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TERRINE DE LOTTE AU SAUMON
Ciboulette | Lotte | Oeuf | Poivre | Saumon fumé | Sel | Surimi
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
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Soupe de lotte à la bretonne
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Echalotes | Lotte | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomates pelées
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
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Lotte à la fondue de poireaux
Beurre | Court bouillon | Crème fraîche | Crevettes | Lotte | Poireau | Saumon fumé | Vin blanc
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
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Lotte au pommeau de Normandie
Beurre | Ciboulette | Cidre | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Lotte | Poivre | Pomme | Sel
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
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Filet de lotte au pommeau de Normandie
Beurre | Ciboulette | Cidre | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Lotte | Poivre | Pomme | Sel
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
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