médaillon de chevreuil sauce grand veneur
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Chèvre Selle de chevreuil Steak haché Civet de chevreuil Vin Croûte Jus Porc ... Rôti Cuissot de chevreuil Emincé de porc Gigot Purée Poivrade Émincé Hachis
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Médaillon de chevreuil en croûte, sauce aux airelles
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Gigot de chevreuil flambe au grand marnier
Bouquet garni | Carotte | Céleri | Chevreuil | Crème fraîche | Farine | Grand Marnier | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Poivre | Sel | Vin blanc
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