magret
 | 1 Brochettes sucrées-salées de magret de canard aux pommes AntarèsBrochet | Champignon de Paris | Huile d’olive | Magret de canard | Oignon | Poivre | Pomme | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique |
 | 2 Brochettes de magret de canard aux pommes AntarèsBrochet | Champignon de Paris | Huile d’olive | Magret de canard | Oignon | Poivre | Pomme | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique |
 | 3 Magret de canard roti petits navets et fèves glacés à la cannelle réduction de vin mielé à l'or...Beurre | Cannelle | Ciboulette | Eau | Epices | Fond de veau | Fèves | Magret de canard | Miel | Navet | Orange | Pain | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin rouge | Vin |
 | 4 Brochettes de pommes figues et magret de canardFigues | Magret de canard | Pomme |
| 5 Salade de tomates au magret de canard séchéEchalotes | Huile de colza | Magret de canard | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique |
 | 6 Tourte aux magrets de canard séchés aux pommes caramélisées et noisettes torréfiBeurre | Magret | Miel | Noisettes | Oeuf (jaune) | Pomme | Pâte feuilletée |
 | 7 Magret de canard rôti au mielHuile d’olive | Magret de canard | Miel | Moutarde | Persil | Poivre | Potimarron | Sel | Soupe | Sucre roux |
| 8 Magret de canard rôti au miel et légumes au gingembreAil | Carotte | Cidre | Coriandre | Gingembre | Huile d’olive | Légumes | Magret de canard | Maïs | Miel | Oignon | Pois gourmand | Poivre | Sel | Soupe | Vinaigre |
 | 9 Magret de canard rôti et laqué au miel purée de carottesCarotte | Crème fraîche | Magret de canard | Miel | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Pomme | Sel | Sucre |
 | 10 Salade de mesclun et ses magrets de canard séchés au coeur de fromage coulantFromage de chèvre | Huile d’olive | Magret de canard | Mesclun | Miel ou Vinaigre balsamique | Pain | Poivre | Salade | Sel |
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