menu de la semaine cyril lignac tous en cuisine
10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Salade Grillade Bouillon Vin Sauce Râgout Ravioles Gratinée ... Prunes Melon Piperade Sardines Pruneaux Calamars Tomate Joël Robuchon Espadon Sardines marinées Fromage Avocat Cabillaud Thon Foie gras Taboulé Club sandwich Truffade Salade de melon Pâté Épinards Pâtes aux tomates
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Calamars grillés piperade et sauce au chorizo de Cyril Lignac
Bouillon de volaille | Calamar | Chorizo | Coulis de tomate | Gousse d'ail | Huile d'olive | Oignon | Paprika | Persil haché | Piment d'Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel fin | Tomates concassées | Vin blanc
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Truffade de pommes de terre au fromage et pruneaux de Cyril Lignac
Bâtonnet de lard | Cantal | Échalote | Estragon ciselé | Gousse d'ail | Gras de lard | Huile neutre | Laguiole | Moutarde de Meaux | Noix | Oignon | Poivre du moulin | Pomme de terre | Pruneau | Salade feuille de chêne | Sel fin | Vinaigre de vin
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Huîtres gratinées aux herbes façon Rockefeller de Cyril Lignac
Apéritif anisé sans alcool | Beurre doux | Chapelure | Échalote | Feuille d'épinard | Gousse d'ail | Gros sel | Huître | Lard | Parmesan râpé | Sauce piquante
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Ravioles de langoustines au bouillon de foie gras de Joël Robuchon par Cyril Lignac
Badiane | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Feuille de chou | Foie gras mi-cuit | Gingembre | Gousse d'ail | Huile d'olive | Jus de truffe | Langoustine | Oignon | Pâte à lasagnes | Truffe noire
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Cabillaud au bouillon thaï de Cyril Lignac
Aneth | Beurre demi-sel | Beurre doux | Bouillon de volaille | Cabillaud | Champignons de Paris | Citronnelle | Concentré de tomate | Concombre | Coriandre | Estragon | Gingembre frais | Gousse d'ail | Huile d'olive | Jus de citron | Lait de coco | Piment rouge | Poivre du moulin | Riz blanc | Sauce nuoc mam | Sel fin | Sucre en poudre
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Salade d'épinards yuzu et truffe de Cyril Lignac
Fleur de sel | Gousse d'ail | Huile de pépin de raisin | Huile de truffe | Jus de Yuzu | Pignon de pin | Poivre du moulin | Pousses d'épinard | Sauce soja
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Taboulé vert et espadon grillé de Cyril Lignac
Bouillon cube de volaille | Citron | Concentré de tomate | Couscous moyen | Espadon | Fleur de sel | Garam masala | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Menthe fraîche | Oignon(s) | Paprika fumé | Persil frais | Poivre du moulin | Tomate cerise
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Les petites pâtes au ragoût de tomate et thon de Cyril Lignac
Basilic | Coulis de tomate | Fleur de sel | Gnocchetti(s) | Gousse(s) d'ail | Huile d'olive | Oignon(s) rouge(s) | Olives violettes | Poivre du moulin | Thon rouge | Thym | Tomate cerise
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Salade de melon d'eau et avocat vinaigrette aux câpres de Cyril Lignac
Avocat(s) | Câpres à l'huile d'olive | Citron | Concombre(s) | Coriandre fraîche | Gingembre | Gousse(s) d'ail | Huile d'olive | Jus de citron vert | Melon vert | Menthe fraîche | Piment flocon | Vinaigre balsamique blanc
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Club sandwich aux sardines marinées et tzatziki de Cyril Lignac
Aneth | Baie rose | Beurre pommade | Citron | Concombre | Gousse d'ail | Huile d'olive | Laitue | Pain de mie | Poivre du moulin | Sardine | Sel | Tomate | Vinaigre de vin rouge | Yaourt grec
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