michel oliver terrine de foie gras
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Crème de châtaignes au foie gras
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Crème brûlée au foie gras caramel aux figues
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Crème brûlée au foie gras
Canard | Cassonade | Crème liquide | Foie gras | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Carpaccio de betterave foie gras et noisettes
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Eau | Foie gras | Miel | Oignon | Pain de mie | Poivre | Sel | Xérès
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Canapés de boudin noir et foie gras laqués au cacao
Boudin noir | Brioche | Cacao | Feuilles de gélatine | Foie gras | Porto
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Brioche | Canard | Cerfeuil | Feuilles de gélatine | Foie gras | Myrtilles | Poivre | Purée | Sel
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