michel sarran top chef
- de 5 ingrédients 5 à 10 ingrédients Tête Aubergine Tarte Gratin Saucisse de Morteau Tatin d'aubergines Volaille Tomate ... Fleurs de courgettes Crème Mozzarella Abricot Œuf Tomates mozzarella Melon Tarte aux aubergines Parfait ou Semifreddo Sirop Fondant Tarte aux abricots Gratin d'aubergine
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Changer de la tomate mozzarella par Joseph Viola (Top Chef)
Fromage blanc | Fromage frais au basilic | Parmesan | Pistou | Tomates Ananas | Tomates Coeur de boeuf
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Tarte Tatin aux abricots et aubergines de Joseph Viola (Top Chef)
abricots | aubergines | caramel | gousse de vanille | pâte feuilletée
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Fleur de courgette de Christian Têtedoie (Top Chef)
Chèvre frais | Échalote | Fleur de courgette | Herbe | Huile d'olive | Poivre | Sel
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Cancoillotte de Matthias Marc (Top Chef)
Cancoillotte | Échalotes | Oeufs de truite | Pommes de terre fumées | Vin rouge
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Saucisse de Morteau de Matthias Marc (Top Chef)
Saucisse de Morteau
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L'oeuf parfait de Christian Têtedoie (Top Chef)
crème de petits pois | feuilles de menthe | oeuf
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Crème au raifort de Matthias Marc (Top Chef)
Crème au raifort
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Volaille contisée de Christian Têtedoie (Top Chef)
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Gratin aux aubergines fondant (Yann Lalle - Top Chef)
Aubergines | Emmental râpé | Huile d'olive | Sauce tomate
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Melon au sirop de muscat de Benoît Josserand - Top Chef
Feuilles de menthe | Melon | Sirop de muscat
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