michel sarran top chef
- de 5 ingrédients 5 à 10 ingrédients Tête Courgette Tomates mozzarella Tarte aux abricots Terrine de lapin Bettes Thon mariné Tartare ... Entremet Volaille Tatin d'aubergines Crème Truite Fleurs de courgettes Saucisse de Morteau Betterave Tarte aux aubergines Tartare de truite
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Terrine de lapin avec de bons morceaux - Top Chef
Cognac | Échalotes | Foie | Gelée de boeuf | Lapin | Poivre | Rognons | Sel | Thym | Vin blanc
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Tarte Tatin aux abricots et aubergines de Joseph Viola (Top Chef)
abricots | aubergines | caramel | gousse de vanille | pâte feuilletée
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Changer de la tomate mozzarella par Joseph Viola (Top Chef)
Fromage blanc | Fromage frais au basilic | Parmesan | Pistou | Tomates Ananas | Tomates Coeur de boeuf
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Sélection de produits naturels et biologiques
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Entremet aux courgettes et thon mariné de Joseph Viola (Top Chef)
Citron | Coriandre | Courgettes | Huile d'olive | Huile de sésame | Mayonnaise | Thon mariné
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Cancoillotte de Matthias Marc (Top Chef)
Cancoillotte | Échalotes | Oeufs de truite | Pommes de terre fumées | Vin rouge
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Tartare de truite aux betteraves de Matthias Marc (Top Chef)
Betterave | Ciboulette | Citron | Framboise | Huile d'olive | Truite
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Crème au raifort de Matthias Marc (Top Chef)
Crème au raifort
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Saucisse de Morteau de Matthias Marc (Top Chef)
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Volaille contisée de Christian Têtedoie (Top Chef)
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