morilles séchées à la crème
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Chapon aux morilles et vin jaune
Beurre | Bouillon de volaille | Chapon | Crème liquide | Morilles | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin
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Faisan aux morilles et son risotto
Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Crème légère | Crème liquide | Faisan | Morilles | Oignon | Poireau | Risotto | Riz
Cuisine Actuelle
Poulet au vin Jaune du Jura et morilles
ail | beurre | bouillon de volaille | crème fraîche | échalotes | morilles séchées | oignons | poivre | poulet | sel | vin Jaune de Château-Chalon ou d'autres vignobles
Marmiton
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Soupe de panais aux morilles
Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Morilles | Panais | Poivre | Sel
A vos assiettes
Grenadins de veau aux morilles rösti
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Huile d’olive | Morilles | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Veau | Vin
Atelier des chefs
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Tarte fine aux morilles
Ail | Beurre | Crème | Eau | Echalotes | Farine | Fromage frais | Gruyère | Huile d’olive | Lait | Morilles | Oeuf | Pâtes | Poivre | Sel
Marmiton
Filet mignon de porc sauce aux morilles
Cognac | Crème | Curry | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Morilles | Oignon | Poireau | Poivre | Sel
Supertoinette
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Grenadin de veau aux morilles et tagliatelle fraîches
Beurre | Cognac | Crème liquide | Gros sel | Huile d’arachide | Morilles | Poivre | Sel | Tagliatelles | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Poulet à la licorne elsass et aux champignons
Beurre | Bière | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème | Escalope de poulet | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Morilles | Moutarde | Oignon | Pleurote | Poivre | Sel | Thym
Marmiton
Pâte à tartiner bio sans huile de palme, faible en calories, goût chocolat noisette
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Crousti de Foie Gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin
A vos assiettes
+ morilles séchées à la crème
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