morue aux poireaux marmiton
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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1
Estocaficada
Ail | Anchois | Basilic | Bouquet garni | Cognac | Huile d’olive | Morue | Oignon | Olives noires | Poireau | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Sel | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
2
Lasagnes de morue cabillaud
Beurre | Bouillon de volaille | Cabillaud | Cheddar | Crème fraîche | Fenouil | Fromage râpé | Gruyère | Lasagnes | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
3
Cocotte de morue aux poireaux et a la tomate
Ail | Beurre | Huile d’olive | Morue | Mûres | Oignon | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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4
Tartinade morue aux poireaux
Ail | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Huile d’olive | Laurier | Morue | Oeuf | Olives noires | Poireau | Poivre | Poudre de piment | Sel | Thym
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
5
Gratin de poireaux morue rapide
Chapelure | Huile d’olive | Morue | Poireau | Poivre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
6
Morue en gratin et sa fondu de poireaux
Beurre | Crème fraîche épaisse | Farine | Gruyère | Lait | Morue | Muscade | Poireau | Poivre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand
Inutile de se gaver de sucres rapides pour avoir de l'énergie dans la matinée. Au contraire, c'est un petit-déjeuner équilibré comme Pure Porridge qu'il vous faut !
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Cassoulet de la mer
Ail | Bouquet garni | Canard | Chapelure | Haricots | Langoustine | Laurier | Morue | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Thym
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Hachis de petits légumes et brandade
Carotte | Gruyère | Huile d’olive | Légumes | Morue | Oignon | Poireau
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
9
Soupe de poisson à la crème
Carotte | Céleri | Cerfeuil | Chou | Crème | Eau | Farine | Fenouil | Margarine | Morue | Pesto | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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10
Parmentier de poissons pour toute la famille
Beurre | Carotte | Echalotes | Farine | Jus de citron | Lait | Loup | Morue | Muscade | Parmesan | Persil | Poireau | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sole
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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