mousse glacée
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Mousse au chocolat 2 ingrédients : chocolat et eau
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Gâteau-mousse au yogourt à la mangue
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Verrine citron vert et sa mousse de fromage blanc
Citron | Citron vert | Crème | Eau | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Gousse de vanille | Poudre d’amande | Sucre fin
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Mousse aux fruits rouges
Citron | Crème fraîche | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Framboise | Gelée de groseille | Sucre | Sucre glace
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Mousse glacée aux fruits de la passion
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Filet de canette rôti au laurier effiloché de cuisses braisées mousseline de petits pois
Affila cress | Agar Agar | Amandes fraiches décortiquées et sans peaux | Basil cress | Bâton de réglisse | Beurre doux | Bonite séchée en copeaux | Bouquet garni | Carcasses de canard | Carottes | Carottes fanes mini | Cébettes | Cuisses de canard ou canette | Eau | Etoiles de badiane | Filets de canette | Fleur de sel Maldon | Fond blanc | Huile d'olive extra | Jaunes d'oeufs | Jus de canard réduit | Lait | Laurier frais en poudre et feuilles | Moutarde Savora | Oignon | Petits pois nouveaux |
Avantages
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Mousse glacée aux pommes et cidre
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+ mousse glacée
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