Filet de canette rôti au laurier effiloché de cuisses braisées mousseline de petits pois
Voir la recette “Filet de canette rôti au laurier effiloché de cuisses braisées mousseline de petits pois”, publiée le Vendredi 04 Novembre 2011 à 11h34, sur le site de son éditeur : Avantages
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#Braisé | #Mousse | #Mousseline | #Rôti | Avantages | + de 20 ingrédients | Affila cress | Agar Agar | Amandes fraiches décortiquées et sans peaux | Basil cress | Bâton de réglisse | Beurre doux | Bonite séchée en copeaux | Bouquet garni | Carcasses de canard | Carottes | Carottes fanes mini | Cébettes | Cuisses de canard ou canette | Eau | Etoiles de badiane | Filets de canette | Fleur de sel Maldon | Fond blanc | Huile d'olive extra | Jaunes d'oeufs | Jus de canard réduit | Lait | Laurier frais en poudre et feuilles | Moutarde Savora | Oignon | Petits pois nouveaux |
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