oeuf cocotte foie gras frais
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Terrine de foie gras aux mangues caramélisées graines de vanille et poivre de Timut
Baies rose | Beurre | Foie gras | Gousse de vanille | Mangue | Poivre | Sucre | Vin blanc
A vos assiettes
Oeuf cocotte chèvre jambon cru
Chèvre | Ciboulette | Crème fraîche | Jambon | Oeuf | Poivre
Marmiton
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Pickles de champignons et baies de genièvre dans un oeuf cocotte
Alcool | Beurre | Champignon de Paris | Genièvre | Oeuf | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
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Foie gras poêlé sauce porto et balsamique
Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Porto | Vinaigre balsamique
Marmiton
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Risotto foie gras
Ail | Beurre | Bouillon | Eau | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
Marmiton
Risotto au foie gras
Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème fraîche | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Sel
Marmiton
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Oeuf cocotte aux asperges vertes
Asperges vertes | Beurre | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel
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