oeuf jaune
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Fraisier
Beurre | Crème | Eau | Farine | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Grains de maïs | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre | Sucre vanillé
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Flan aux deux légumes
Asperges | Beurre | Carotte | Crème liquide | Noisettes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
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Flan à la châtaigne
Caramel | Farine de châtaigne | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Filet de turbot et flan de cresson
Beurre | Citron | Crème liquide | Cresson | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Persil | Piment | Poivre | Sel | Turbot
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Éclairs au caramel beurre salé
Beurre | Eau | Farine | FĂ©cule de maĂŻs | Fleur de sel | Grains de maĂŻs | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Cygnes en pâte à choux à la crème chiboust
Beurre | Eau | Farine | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel
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Croquettes de pommes de terre au maĂŻs
Beurre | Chapelure | Farine | Grains de maĂŻs | Huile de friture | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Crème brûlée façon tartelette
Beurre | Cassonade | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre | Sucre de canne | Sucre glace
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Crème aux oeufs au lait d'amande
Amandes | Crème | Miel | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre
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