oie ou oignon
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Chou rouge aux marrons
Chou rouge | Clous de girofle | Laurier | Marrons | Oie | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Vinaigre
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Choux rouge Ă l'alsacienne
Chou rouge | Lardons | Oie | Oignon | Poivre | Sel | Vin rouge
Elle Ă table
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Gâteau de pommes de terre aux gésiers confits
Crème liquide | Gésiers confits | Muscade | Oeuf (jaune) | Oie | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Elle Ă table
Jambon Ă l'aigre-doux (plat principal)
Cannelle | Chou rouge | Citron | Clous de girofle | Jambon | Laurier | Moutarde | Oeuf | Oie | Oignon | Poivre | Pomme | Pruneaux | Sel | Sucre | Sucre fin | Vinaigre
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Cassoulet (plat principal)
Agneau | Ail | Bouquet garni | Clous de girofle | Haricots blancs | Huile | Jarret de porc | Lard fumé | Oie | Oignon | Poivre | Saindoux | Saucisse | Sel | Tomate | Vin blanc
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Cassoulet de toulouse (plat principal)
Agneau | Ail | Bouquet garni | Clous de girofle | Confit de canard | Couenne | Cuisse de canard | Epaule | Haricots lingots | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Poitrine | Poivre | Porc | Saucisse | Saucisson sec | Sel | Thym | Tomate
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Soupe gasconne gratinée d'oignons (entrée)
Armagnac | Bouillon de volaille | Farine | Gruyère | Oie | Oignon | Pain | Poivre | Roquefort | Sel | Vin blanc
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Filets d'oies rotis aux prunes farcis, pommes cuites et choux (entrée)
Beurre | Chou | Oie | Oignon | Pomme | Prunes | RĂ´ti | Vin blanc
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Cassoulet montesquiou (plat principal)
Ail | Bouillon | Chapelure | Farine | Haricots blancs | Lard fumé | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Saucisson sec | Thym | Tomate
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Civet de lièvre aux cèpes (plat principal)
Ail | Bouillon | Bouquet garni | Cèpes | Echalotes | Jambon | Laurier | Lièvre | Oie | Oignon | Persil | Poivre | Saindoux | Sel | Thym | Vin rouge
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