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 Vidéo  10 à 15 ingrédients  5 à 10 ingrédients Morilles Magret Tomate Sandre Persillade Œuf Tourte aux pommes de terre Tartine ... Salade de tomate Œufs brouillés Soupe Salade de haricots Girolles Salade de haricots blancs Pulao Bernard Loiseau Vinaigrette Poulet Beurre Coque Moule Bouchées à la reine Gratin Pomme de terre Soupe de châtaignes Beurre blanc Palourdes Friture

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Oeufs brouillés aux girolles par Laurent Mariotte
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Oeufs brouillés aux girolles par Laurent Mariotte


Beurre | Cerfeuil | Echalotes | Girolle | Oeuf | Poivre | Sel
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton


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Soupe de châtaignes tartines de magret fumé par Laurent Mariotte
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Soupe de châtaignes tartines de magret fumé par Laurent Mariotte


Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile de noix | Magret | Noisettes | Pain | Parmesan | Poivre | Raisin | Sel
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton


Bouchées à la reine   Laurent Mariotte
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Bouchées à la reine - Laurent Mariotte


beurre doux | blancs de poulet | botte de cerfeuil | champignons de Paris | châtaignes au naturel (sous vide ou en bocal) | crème liquide entière | croûtes de bouchées à la reine en pâte feuilletée | échalote | jaunes d'oeuf | poivre du moulin | sel fin | vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Appropriez-vous des recettes de chef en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire 

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Tourte pommes de terre et morilles   Laurent Mariotte
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Tourte pommes de terre et morilles - Laurent Mariotte


beurre | champignons de Paris | crème fraîche | échalotes | morilles déshydratées | oeuf | pâte feuilletée | poivre du moulin | pommes de terre charlotte | sel gris fin | Vin Jaune ou Jerez
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Ma recette coques et palourdes en persillade   Laurent Mariotte
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Ma recette coques et palourdes en persillade - Laurent Mariotte


Ail | Beurre demi-sel | Coques | Échalote | Palourdes | Persil plat | Sel | Vin blanc
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Gratin de cardon à la moelle de Joseph Viola   Laurent Mariotte
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Gratin de cardon à la moelle de Joseph Viola - Laurent Mariotte


Béchamel | Beurre | Cardons cuits en bocaux | Chapelure | Clou de girofle moulu | Échalote | Jus de veau | Moelle | Poivre blanc du moulin | Porto rouge | Sel de Maldon | Sel fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Sandre au beurre blanc et crapiauds du Morvan de Blanche Loiseau   Laurent Mariotte
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Sandre au beurre blanc et crapiauds du Morvan de Blanche Loiseau - Laurent Mariotte


Beurre | Ciboulette | Échalote | Farine | Filet de sandre | Fromage blanc | Huile de cuisson | Oeufs | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
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Gant et maniques 

Gant et maniques


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Salade de haricots blancs vinaigrette tomatée   Laurent Mariotte
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Salade de haricots blancs vinaigrette tomatée - Laurent Mariotte


Clous de girofle | Echalote | Gros sel gris | Haricots blancs (type mogette de Vendée) | Huile de pépins de raisins | Laurier | Oignon nouveau avec tige | Persil (plat ou frisé) | Poivre du moulin | Sel gris fin | Tomates très mûres | Vinaigre de vin rouge d'Orléans
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Moules frites   Laurent Mariotte
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Moules-frites - Laurent Mariotte


Ail | Beurre | Céleri | Échalotes | Huile de tournesol | Moules de bouchot | Persil plat | Pommes de terre bintje moyennes | Sel fin | Vin blanc sec
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


Farine de Patate douce bio 

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La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les ...
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Pulao au poulet   Laurent Mariotte
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Pulao au poulet - Laurent Mariotte


ail | bouillon de volaille | coriandre | cuisses de poulet fermier coupées en deux | curcuma | échalotes | garam massala | gingembre | huile de pépins de raisins | poivre du moulin | riz basmati | sel gris fin | tomates coeur de boeuf
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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