osso buco veau mijoteuse
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Lapin sauté chasseur
ail | carottes | champignons de Paris frais | concentré de tomates | échalote | feuilles de laurier | fond de veau | herbes de provence | huile d'olive | lapin | lardons fumés | olives vertes | persil | poivre | sel | vin rouge
A vos assiettes
Blanquette de veau à l'ancienne
Ail | Beurre | Blanc de poireau | Carottes | Céleri branche | Champignons | Clou de girofle | Crème fraîche | Farine | Jaune d'oeuf | Laurier | Oignon | Oignons blancs | Thym | Veau
A vos assiettes
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crème liquide | foie gras | foies de volaille | jaunes d oeufs | morilles séchées | pâte brisée | veau
Cuisine & mets
Poularde en croûte
crème liquide | foie gras | foies de volaille | jaunes d oeufs | morilles séchées | pâte brisée | veau
Cuisine & mets
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carottes | céleri | figues | lard fumé | oignons | oranges | porto | quatre-épices | Veau
Cuisine & mets
Veau aux figues
carottes | céleri | figues | lard fumé | oignons | oranges | porto | quatre-épices | Veau
Cuisine & mets
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ananas | beurre | clous de girofle | piment oiseau | poivre | raisins secs | rhum ambré | sel | Veau | vin blanc
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Veau à l'ananas
ananas | beurre | clous de girofle | piment oiseau | poivre | raisins secs | rhum ambré | sel | Veau | vin blanc
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carottes | citron | cognac | crème | échalotes | madère | os de veau | Quasi de veau
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Quasi de veau au miel
carottes | citron | cognac | crème | échalotes | madère | os de veau | Quasi de veau
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Beurre | Eau tiède | Endives | Fond de veau | Oignon | Poivre | Sel | Sucre
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Potage aux endives
Beurre | Eau tiède | Endives | Fond de veau | Oignon | Poivre | Sel | Sucre
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armagnac | beurre | crème fraîche | échalotes | Filet mignon | fond de veau | huile | poivre | pruneaux | sel | thym | vin rouge
Meilleur du Chef
Filet mignon aux pruneaux sauce armagnac
armagnac | beurre | crème fraîche | échalotes | Filet mignon | fond de veau | huile | poivre | pruneaux | sel | thym | vin rouge
Meilleur du Chef
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