osso buco

	Carotte
	Jarret de veau
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Vin blanc Carotte Jarret de veau Tomate Persil Citron Laurier Thym Jarret de porc Crème fraîche Bouquet garni Dinde Jus d’orange Échalotes Zeste d’orange Tomates pelées Lait de coco Céleri branche Curry Veau Marjolaine Pomme Bar Mûres Genièvre Banane Coulis de tomate Poireau Champignons de Paris Céleri Navet Fond de veau

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