pâté de foies de volaille
Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
Les recettes de cuisine des territoires de France à faire à la maison. Plongez au cœur de la cuisine française et apprenez à réaliser des plats originaux et simples qui raviront vos convives.
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Pigeonneaux à la coque sauce foie gras
Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Foie | Foie gras | Lait | Légumes | Oeuf | Pain | Pâte feuilletée | Persil | Pigeon | Poivre | Sel | Thym | Truffe
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 21h59
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Pigeonneaux au foie gras
Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Foie | Foie gras | Lait | Légumes | Oeuf | Pain | Pâte feuilletée | Persil | Pigeon | Poivre | Sel | Thym | Truffe
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 21h59
Toast de foie gras au confit d'oignon rouge
Baies rose | Brioche | Canard | Foie gras | Oignon rouge | Pain de mie | Poivre | Sel | Toasts
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 21h59
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Foie gras de canard aux raisins de smyrne et sauternes
Armagnac | Beurre | Canard | Farine | Foie | Fond de veau | Poivre | Raisin | Sauterne | Sel | Toasts
Cuisineaz
Samedi 31 Mars 2018 à 00h25
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Gâteau de foie à la germaine du cerf
Beurre | Brioche | Chartreuse | Coulis de tomate | Echalotes | Foie de volaille | Lait | Muscade | Oeuf | Olives vertes | Persil | Poivre | Sel
Cuisineaz
Samedi 31 Mars 2018 à 00h25
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Lasagnes à la catalane de ma grand-mère
Ail | Beurre | Cannelle | Echalotes | Echine de porc | Foie | Fromage râpé | Huile d’olive | Lait | Langue | Lasagnes | Muscade | Oignon | Piment | Poivre | Poulet | Romarin | Sel | Thym | Tomate | Veau | Viande | Vin blanc
Cuisineaz
Samedi 31 Mars 2018 à 00h25
Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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Pastillas de dinde et pignons au foie gras maison
Beurre | Bouquet garni | Canard | Cannelle | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Dinde | Echalotes | Foie | Miel | Orange | Pâte filo | Pâtes | Pignons | Poivre | Sel
Cuisineaz
Samedi 31 Mars 2018 à 00h25
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Pâté de foies de volailles
Cerfeuil | Foie | Laitue | Laurier | Oeuf | Oignon | Poivre | Poivron vert | Poulet | Sauce tomates | Sel | Thym | Tomate
Cuisineaz
Samedi 31 Mars 2018 à 00h25
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Paté en croûte au foie gras et aux cèpes
Ail | Armagnac | Beurre | Canard | Cèpes | Chapelure | Cornichons | Fleur de sel | Foie gras | Graisse de canard | Huile d’olive | Menthe | Noix | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Persil | Porc | Salade | Sucre | Tomate | Viande hachée
Cuisineaz
Samedi 31 Mars 2018 à 00h25
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Pâtes au foie gras
Canard | Crème liquide | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Penne | Persil | Poivre | Sel
Cuisineaz
Samedi 31 Mars 2018 à 00h25
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