pépin de raisin
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Laurent Mariotte Vin Tomate Vinaigrette Bœuf Salade Noix Sauce ... Œufs cocotte Tataki Plancha Rhubarbe Tartare Pain Brochet Gâteau Olives Salade de tomate Bourguignon Marinade Sauté de boeuf Salade de haricots Pulao Salade de haricots blancs Grillade Bœuf sauté Fruits rouges Vin de noix Poulet Salade aux noix
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Pulao au poulet - Laurent Mariotte
ail | bouillon de volaille | coriandre | cuisses de poulet fermier coupées en deux | curcuma | échalotes | garam massala | gingembre | huile de pépins de raisins | poivre du moulin | riz basmati | sel gris fin | tomates coeur de boeuf
Laurent Mariotte | Site officiel
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Sauté de boeuf tomate et olives - Laurent Mariotte
Ail | Bouillon de boeuf ou volaille | Farine T55 | Gîte de boeuf | Gros sel gris | Huile de pépins de raisins | Oignons rouges | Olives de Nyons | Persil plat | Poivre du moulin | Sel gris fin | Tomates coeur de boeuf | Vin blanc sec
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Salade au Trèfle du Perche vinaigrette noix-miel - Laurent Mariotte
Cerneaux de noix | Figues | Huile de pépins de raisins | Miel toutes fleurs | Moutarde en grains | Poivre du moulin | Raisins | Salade romaine | Sel gris fin | Trèfle du Perche | Vinaigre de cidre
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Gant et maniques
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Salade de haricots blancs vinaigrette tomatée - Laurent Mariotte
Clous de girofle | Echalote | Gros sel gris | Haricots blancs (type mogette de Vendée) | Huile de pépins de raisins | Laurier | Oignon nouveau avec tige | Persil (plat ou frisé) | Poivre du moulin | Sel gris fin | Tomates très mûres | Vinaigre de vin rouge d'Orléans
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Oeufs cocotte en pain de mie - Laurent Mariotte
ciboulette | crème fraîche épaisse | huile de pépins de raisin | jambon | oeuf | pain de mie | poivre | sel
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Petits pois rhubarbe et verveine de Yohann Chapuis - Laurent Mariotte
citron vert | cosse de petits pois | feuilles de verveine | huile d'olive | huile de pépins de raisin | lait | lait entier | Petits pois | poivre de verveine | pousses d'herbes et fleurs | rhubarbe
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Tataki de boeuf - Laurent Mariotte
Boeuf | Coriandre | Gingembre | Graines de sésame | Huile de pépins de raisins | Marinade | Oignons nouveaux | Paleron | Poivre | Saké | Sauce soja | Vinaigre de riz
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Mix-grill 3 brochettes - 3 marinades - Laurent Mariotte
Agneau | Aiguillette de boeuf | Brochet | Citron vert | Côte de porc | Curry | Echine de porc | Fenouil | Gigot | Gros sel | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Pâtes | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert
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Sauce tartare et sauce bourguignonne maison - Laurent Mariotte
Basse côte de boeuf | Ciboulette | Gros sel gris | Huile de pépins de raisin | Jaunes d'oeuf durs | Ketchup | Mayonnaise | Moutarde forte | Oignons nouveaux | Poivre du moulin | Poivre vert sec | Sauce pimentée | Sauce worcestershire | Sel gris fin | Vinaigre de vin
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Gâteau aux fruits rouges à la plancha - Laurent Mariotte
Cassis | Farine T55 | Fruits rouges mélangés (fraises. groseilles. framboises. cerises) | Huile de pépins de raisins | Miel d'acacia liquide | Oeuf | Poudre à lever | Sel | Sucre | Yaourt
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