pain frais
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Croque-monsieur béchamel
Beurre | Emmental | Farine | Gruyère | Jambon | Lait | Muscade | Pain de mie | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Vendredi 19 Novembre 2021 à 12h17
Ceviche de bar condiments à la grenobloise
Bar | Beurre | Câpres | Cerfeuil | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Pain de mie | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Vendredi 19 Novembre 2021 à 12h17
Duck burger
Aubergine | Beaufort | Beurre | Cèpes | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Magret de canard | Mayonnaise | Oignon | Pain | Poivre
Atelier des chefs
Vendredi 19 Novembre 2021 à 12h17
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Caesar Salad à l'effiloché de truite
Ail | Anchois | Croûtons | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Oeuf (jaune) | Pain | Parmesan | Poivre | Salade | Salade romaine | Sel | Truite
A vos assiettes
Vendredi 19 Novembre 2021 à 12h17
Cassolettes d'escargots à la crème d'ail
baguette | brins de persil | crème liquide entière | Escargots Toque du Chef | gousses d'ail | huile d'olive | paprika | poivre noir | sel fin
Marmiton
Vendredi 19 Novembre 2021 à 12h16
Courgette farcie ricotta saumon
basilic ciselé | chapelure | courgette | huile d'olive | oignon | parmesan | poivre | ricotta | saumon | sel | tomates cerise
Marmiton
Vendredi 19 Novembre 2021 à 12h16
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Courgettes farcies... à la courgette en 20 minutes
amandes concassées | courgettes | Crème légère & Ail Confit Infusé | huile d'olive | oeuf | oignons | pain rassis | Parmesan | persil
Marmiton
Vendredi 19 Novembre 2021 à 12h16
Dip de poivrons rouges à la feta
ail | brin de menthe fraîche | Feta AOP grecque ISLOS | huile d'olive | jus de citron | pains pita | paprika doux | poivrons rouges | yaourt de brebis
Marmiton
Vendredi 19 Novembre 2021 à 12h16
Mozzarella aux raisins frais et oignons nouveaux en 20 minutes
Amandes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Mozzarella | Noisettes | Oignons nouveaux | Pain | Raisin | Vinaigre balsamique
Marmiton
Vendredi 19 Novembre 2021 à 12h16
Vous ne choisirez plus du vin par hasard
Ici vous ne trouverez pas tous les vins, mais des pépites, toujours sélectionnées par un grand sommelier
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
Oignons doux des Cévennes farcis par Laurent Mariotte
Chapelure | Huile d’olive | Mirabelles | Oignon | Parmesan | Porc | Thym
Petits plats en équilibre | Marmiton
Vendredi 19 Novembre 2021 à 12h16
+ pain frais
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