pancakes de poireaux petit plat en equilibre
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Dutch pancakes
Beurre | Chantilly | Chocolat | Coulis | Farine | Fruits rouges | Lait | Oeuf | Sucre glace | Sucre vanillé
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Risotto aux cèpes et poireaux
Beurre | Bouillon de légumes | Cèpes | Eau | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poireau | Poivre | Risotto | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
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Poêlée de patates douces poireaux et blettes
Blette | Coriandre | Cumin | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Patate douce | Pignons | Poireau | Poivre | Sel
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Tarte pomme pomelo par Laurent Mariotte
Beurre | Citron | Compote de pommes | Farine T55 | Oeuf | Pomme | Poudre d’amande | Sel | Sucre de canne | Sucre glace
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
Soupe de courges & pois chiches par Laurent Mariotte
Bouillon de légumes | Cumin | Curcuma | Epinard | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Pois chiches | Poivre | Potimarron | Potiron | Sel
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
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Soupe de cosses de petits pois par Laurent Mariotte
Bouillon de volaille | Gros sel | Huile d’olive | Menthe | Oignon | Petits pois
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
Soupe de châtaignes tartines de magret fumé par Laurent Mariotte
Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile de noix | Magret | Noisettes | Pain | Parmesan | Poivre | Raisin | Sel
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
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Riz de Camargue sauté aux fruits secs et séchés par Laurent Mariotte
Canneberges | Coriandre | Cranberries | Farine | Huile de friture | Oignons nouveaux | Pistache | Riz | Sauce soja
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
Rougail saucisse (du métropolitain) par Laurent Mariotte
Ail | Curcuma | Gingembre | Oignon rouge | Piment | Safran | Saucisse | Thym | Tomates concassées
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
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