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pastis gascon recette traditionnelle

 
 Vidéo  5 à 10 ingrédients  15 à 20 ingrédients  + de 20 ingrédients Pastilla Loup Poivrons Foie gras Grillade Escargot Rôti Sauté ... Daurade Patates douces Terrine de foie gras Persillade Crumble Poivronade Huile Farce Cassolette Amandes Soupe Crabe Tapenade Laurent Mariotte Terrine de foies Cailles Cassolette d'escargots

Recettes web 21 à 30 sur 1566

Pastilla aux patates douces et crabe mariné à l'huile d'argan
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Pastilla aux patates douces et crabe mariné à l'huile d'argan


Beurre | Citron | Coriandre | Crabe | Feuilles de bricks | Huile | Patate douce | Poivre | Safran | Sel
  Atelier des chefs


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Soupe d'agrumes à l'anis  émulsion au pastis
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Soupe d'agrumes à l'anis, émulsion au pastis


Amandes | Badianes | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Orange | Pamplemousse | Pastis | Sucre glace
  Atelier des chefs


Pastilla de caille et amandes grillées
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Pastilla de caille et amandes grillées


Ail | Amandes effilées | Beurre | Caille | Cannelle | Coriandre | Eau de fleur d’oranger | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Ras el Hanout | Sel
  Atelier des chefs


Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats 

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Poivronnade traditionnelle
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Poivronnade traditionnelle


Ail | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Thym
  Atelier des chefs


Daurade à l'espagnole flambée à l'anis
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Daurade à l'espagnole flambée à l'anis


Ail | Citron vert | Daurade | Fleur de sel | Huile d’olive | Pastis | Piment | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
  Atelier des chefs


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Cassolette d'escargots au sauternes  persillade en crumble
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Cassolette d'escargots au sauternes, persillade en crumble


Ail | Aromate | Beurre | Bouillon | Carotte | Chapelure | Crème liquide | Echalotes | Escargots | Farine | Laurier | Noisettes | Pain | Pastis | Persil | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sauterne | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs


Tapenade traditionnelle en vidéo
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Tapenade traditionnelle en vidéo


Ail | Anchois | Câpres | Huile d'olive | Jus de citron | Olives noires | Olives vertes | Poivre
  750g


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Terrine de foie gras traditionnelle en vidéo
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Terrine de foie gras traditionnelle en vidéo


Alcool (cognac. armagnac...) ou vin blanc liquoreux (Sauternes. Loupiac...) | Eau et farine (pour le lute) | Foie gras de canard cru | Fruit rouge | Graines de baies rouges | Gros sel | Poivre | Sel ou sel fin | Vinaigre (de framboises ou xérès)
  750g


Truite portion rôtie à l'anis
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Truite portion rôtie à l'anis


Anis étoilé | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Pastis | Poivre | Sel | Tomate | Truite
  750g


Farine de Patate douce bio 

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Loup de mer farci   Laurent Mariotte
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Loup de mer farci - Laurent Mariotte


Céleri | Citron | Fleur de sel | Huile d'olive | Loup de mer | Olives noires | Pastis | Poivre
  Laurent Mariotte  |  Site officiel


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