patate douce au foyr
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Foie gras chaud au pomelo
Beurre | Canard | Cerfeuil | Crème | Foie gras | Jus de pommes | Lait | Patate douce | Poivre | Pomme | Purée | Sel | Sucre glace | Veau
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Patates douces aux épices
Cumin | Fleur de sel | Graines de coriandre | Huile d’olive | Patate douce | Piment de Cayenne | Sumac | Thym
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Agneau Korma à ma façon et patates douces rôties à la coriandre
Agneau | Ail | Bouillon de légumes | Cannelle | Coriandre | Crème légère | Crème liquide | Cumin | Curcuma | Fleur de sel | Gingembre | Huile | Miel | Oignon | Patate douce | Pistache | Poivre | Poudre d’amande | Raisins secs | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Filet de canard et sa purée de patates douces
5 épices | Beurre | Canard | Cannelle | Cumin | Echalotes | Girofle | Huile d’olive | Lard fumé | Muscade | Patate douce | Piment | Pleurote | Poivre | Purée | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Millefeuille de patates Douces de Caroline du Nord « Covington » au canard confit revisité
Aubergine | Beurre | Caviar | Chips | Confit de canard | Coriandre | Cuisse de canard | Echalotes | Glace | Orange | Patate douce | Purée | Sucre | Thym | Vin rouge
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Crème de carottes et patates douces quenelle de crabe au fromage frais
Bouillon | Carotte | Citronnelle | Coriandre | Crabe (boîte) | Crème fraîche | Eau | Fromage frais | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Patate douce | Poireau | Poivre | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Ghee bio - Beurre clarifié pour la cuisson à haute température
Idéal en cuisine pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose. Se conserve plus longtemps qu’un beurre classique.
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Soupe argentine au quinoa
Bouillon de légumes | Câpres | Citron | Eau | Glutamate | Haddock | Huile d’olive | Navet | Patate douce | Persil | Poireau | Quinoa | Safran | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Agneau Presto au cumin et au miel (sur son écrasé de patate douce)
Agneau | Cannelle | Cumin | Gigot | Huile de noix | Miel | Oignon rouge | Patate douce | Poivre | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Tajine de grondin aux légumes d'hiver
Ail | Amandes | Céleri | Citron confit | Coriandre | Fenouil | Grondin | Huile d’olive | Navet | Oignon | Olives vertes | Patate douce | Poivre | Ras el Hanout | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Chips de légumes
Betterave | Carotte | Gros sel | Huile d’olive | Patate douce
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
+ patate douce au foyr
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