pate chinois jean francois plante
Vidéo 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients 15 à 20 ingrédients Pâté Tatin Nem Tarte Truffes Abricot Tatin d'endives Foie gras ... Goulasch Feuilleté Ravioles Pâte de fruits Oignons Flan pâtissier Volaille Flammekueche Bouillon Huile Pintade Pintade farcie Foies de volaille Orange Farce Blancs de volaille Pâte feuilletée Bœuf
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Flan pâtissier
Arôme vanille | Crème entière liquide | Farine | Lait | Oeuf | Pâte sucrée | Sel fin | Sucre en poudre
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Nems
champignons chinois séchés | eau | farine | gingembre frais | huile | huile d'arachide | maïzena | oeuf | oignons nouveaux | porc maigre | pousses de bambou | pousses de soja | sauce soja | sel
Meilleur du Chef
Flammenkueche
Crème fraiche | Farine | Fromage blanc | Huile | Oignons | Pâte à pain | Poitrine de porc fumée | Sel
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Pâte feuilletée
Meilleur du Chef
965
Goulasch de boeuf
Ail | Bouillon | Cayenne | Concentré de tomate | Farine | Farine de la pâte | Levure chimique | Oignons | Paleron de boeuf | Paprika | Poivre | Saindoux ou huile | Sel | Sucre
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Pintade farcie
chair à saucisse | haché | huile d'olive | lait | Maïzena | mélange de fond de volaille en pâte Ariake | oeufs | pain de mie | persil | pintades | poivre | Porto | sel | thym
Meilleur du Chef
Pâtes de fruits aux abricots
beurre | pectine jaune | pulpe d'abricot | sucre en poudre
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La recette de la tarte tatin
Beurre | Pâte feuilletée | Pommes | Sucre
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Tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orange
Beurre | Endive | Jus d’orange | Oignons nouveaux | Orange | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Sucre fin
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Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon de volaille
Ail | Aromate | Carotte | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile | Laurier | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Persil | Poivre | Poulet | Thym | Truffe
Atelier des chefs
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