petit plat en équilibre gratin d orange
Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
Les recettes de cuisine des territoires de France à faire à la maison. Plongez au cœur de la cuisine française et apprenez à réaliser des plats originaux et simples qui raviront vos convives.
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Plat moutons et agneaux: Hachis au gratin (veau mouton porc ou boeuf)
Ail | Beurre | Boeuf | Chapelure | Herbe | Mouton | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre muscade | Porc | Saindoux | Sel | Veau | Viande | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Plat moutons et agneaux: Ragoût d'agneau aux 3 poivrons
Agneau | Bouillon de boeuf | Céleri branche | Cumin | Epaule | Farine | Huile | Moutarde | Oignon | Persil | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tomates pelées
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Légumes: Gratin de brocoli à la tomate
Brocoli | Coulis de tomate | Gruyère | Persil | Poivre | Sel
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Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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Légumes: Gratin de pomme de terre aux parfums des bois
ail | beurre | champignons (trompettes de la mort ou chanterelle | crème liquide | hule à frire | lait | ou autres) | persil | pomme de terre | râpé
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Légumes: Gratin Potimarron pommes de terre
Beurre | Gruyère | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Pecorino | Persil | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Potimarron | Sel
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Potées et Plats uniques: Gratin de poulet à la moutarde à l'ancienne
Bouillon de volaille | Farine | Lait | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Persil | Pomme de terre | Volaille | Worcestershire sauce
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Sélection de produits naturels et biologiques
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Gibiers à poils: Rôti de biche mariné et gratin d'automne
Ail | Carotte | Champignons | Clous de girofle | Crème fraîche | Huile d’olive | Lait | Laurier | Marinade | Muscade | Oignon | Persil | Pleurote | Poire | Poivre | Pomme de terre | Rôti de biche | Sel | Thym | Vin rouge
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Gibiers à poils: Civet de lapin de garenne et carottes
Carotte | Echalotes | Farine | Gros sel | Huile | Lapin | Orange | Persil | Poivre | Vin rouge
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Escargots: Escargot Petits Gris Gratinés
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Escargots | Fromage de chèvre | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
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Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Velouté de melon épicé au magret de canard fumé
Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Gingembre | Magret de canard | Melon | Miel | Oignon rouge | Orange | Persil | Piment d’Espelette | Pois cassés | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique | Yaourt
A vos assiettes
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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