petit plat en equilibre chou de bruxelles
10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Choux Porc Saumon fumé Sauce Potée Chou-fleur Potée au chou Rôti ... Perles du Japon Galettes au saumon Crème de chou Joue de porc Soupe d'automne Garbure Sauce crème Velouté Choucroute Crème de chou-fleur Flan Choux à la crème Huile Velouté de chou-fleur
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Flans de chou-fleur et sa sauce crémée
Beurre | Cassonade | Chou-fleur | Concentré de tomate | Crème | Eau | Echalotes | Fond de veau | Muscade | Oeuf | Persil | Poivre | Sel | Sucre
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Galettes au saumon fumé
Beurre | Chantilly | Chou | Crème liquide | Eau | Huile | Muscade | Persil | Poivre | Pomme de terre | Saumon fumé | Sel | Vinaigre
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Garbure landaise
Ail | Carotte | Chou | Confit de canard | Eau | Haricots blancs | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Elle à table
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Potée au chou
Ail | Bouquet garni | Carotte | Chou frisé | Clous de girofle | Haricots blancs | Laurier | Navet | Oignon | Persil | Poireau | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Porc | Saucisse de Morteau | Sel | Thym | Travers de porc
Elle à table
Joues de porc sur choucroute
Bouillon de viande | Carotte | Céleri | Choucroute | Clous de girofle | Genièvre | Joue de porc | Lard fumé | Laurier | Légumes | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Saindoux | Vin blanc
Elle à table
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Sauce épinard à l'huile de palme
Agneau | Ail | Aubergine | Céleri | Chou | Epinard | Gigot | Huile de palme | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Tomate
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Potée alsacienne
Ail | Bouquet garni | Carotte | Chou | Epaule | Genièvre | Graines de coriandre | Jambonneau | Lard fumé | Laurier | Navet | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Porc | Saucisson sec | Sel | Thym
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Soupe d’automne
Beurre | Bouillon de viande | Carotte | Chou | Cumin | Haricots verts | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porc | Saucisse | Sel | Viande
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Rôti de porc à la teriyaki
Bouquet garni | Chou | Couenne | Cumin | Huile | Jus de citron | Marinade | Miel | Oignon | Persil | Poivre | Pomme | Porc | Salade | Sel | Vinaigre
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Velouté de chou-fleur au saumon fumé et perles du japon
Ail | Bouillon de volaille | Chou-fleur | Colorant rouge | Crème liquide | Croûtons | Fines herbes | Fromage | Pain | Perles du japon | Persil | Poivre | Saumon | Sel
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