pigeon au vin rouge

10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Pigeonneau Sauce Légumes Mijoté Salmis Foie Vanille Pommes ... Potiron Filet Rôti Compote Poêlée Mitonnée Foie gras pôelé Confit

Échalotes

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	Carotte
	Champignons
	Laurier
	Thym
	Navet
	Vin blanc
	Lard
	Jambon
	Pâte feuilletée
	Céleri-rave
	Potiron
	Bouquet garni
	Armagnac
	Marsala
	Persil
	Lard fumé
	Estragon
	Chanterelles
	Oie
	Crème
	Gousse de vanille
	Oeuf (jaune)
	Céleri branche
	Foie
	Vinaigre balsamique
	Genièvre
	Romarin

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Échalotes Carotte Champignons Laurier Thym Navet Vin blanc Lard Jambon Pâte feuilletée Céleri-rave Potiron Bouquet garni Armagnac Marsala Persil Lard fumé Estragon Chanterelles Oie Crème Gousse de vanille Oeuf (jaune) Céleri branche Foie Vinaigre balsamique Genièvre Romarin

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