plats de poisson
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61 Ceviche de merlan par Laurent Mariotte
Ail | Baies rose | Citron vert | Coriandre | Gingembre | Merlan | Oignon rouge | Piment de Cayenne | Radis | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Dimanche 13 Mars 2022 à 14h00
62 Riz au curry haddock kedgeree par Laurent Mariotte
Beurre | Citron | Curry | Haddock | Lait | Laurier | Oeuf | Persil | Poivre | Riz | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Jeudi 16 Décembre 2021 à 17h06
63 Fish pie par Laurent Mariotte
Beurre | Céleri | Crème | Cresson | Eau | Jus de citron | Oeuf | Pâte feuilletée | Piment d’Espelette | Sel | Truite
Petits plats en équilibre | Marmiton
Dimanche 05 Décembre 2021 à 12h59
Seiches farcies par Laurent Mariotte
Beurre | Bouillon de légumes | Coriandre | Courge | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Potimarron | Seiche | Sel | Tandoori
Petits plats en équilibre | Marmiton
Dimanche 21 Novembre 2021 à 11h01
65 Filets de rouget spaghettis de courgettes par Laurent Mariotte
Baies rose | Citron | Courgette | Cumin | Fenouil | Gingembre | Huile d’olive | Poivre | Rouget barbet | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Dimanche 14 Novembre 2021 à 11h24
66 Maquereaux et rhubarbe au four par Laurent Mariotte
Cives | Gingembre | Huile | Maquereau | Miel | Oignon | Poivre | Rhubarbe | Sauce soja | Sel | Sésame | Sucre fin
Petits plats en équilibre | Marmiton
Dimanche 14 Novembre 2021 à 11h24
67 Spaghetti alla puttanesca par Laurent Mariotte
Ail | Anchois | Câpres | Huile d’olive | Olives noires | Poivre | Sel | Spaghetti | Tomate cerise
Petits plats en équilibre | Marmiton
Dimanche 14 Novembre 2021 à 11h24
68 Tartare de thon de Mohamed Cheikh - Laurent Mariotte
Ail | Betterave Chioggia | Betterave cuite | Citron vert (jus et zeste) | Feuilles de Shiso | Graines de grenade | Herbes | Huile de sésame | Poivre | Sauce nuoc mam | Sauce soja salée | Sucre en poudre | Sumac | Thon
Petits plats en équilibre | Marmiton
Lundi 13 Septembre 2021 à 11h28
69 Brandade de morue par Laurent Mariotte
Ail | Huile d’olive | Lait | Laurier | Morue | Poivre | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Mercredi 21 Juillet 2021 à 16h42
70 Tapenade par Laurent Mariotte
Ail | Anchois | Câpres | Herbes de Provence | Huile | Huile d’olive | Olives noires
Petits plats en équilibre | Marmiton
Vendredi 16 Juillet 2021 à 16h00
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