poêlée de légumes
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Le tronçon de turbot poêlé mousseline au parfum de clou de girofle et pamplemousse
Beurre | Clous de girofle | Crème | Echalotes | Epinard | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Poisson | Poivre | Sel | Turbot | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Poêlée de pommes automnales
Beurre | Champignon de Paris | Navet | Oignon | Pleurote | Poivre | Pomme | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Carré de porc poêlé Choisy
Beurre | Carotte | Citron | Côte de porc | Couenne | Fond blanc | Huile | Laitue | Lard | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Filet d'agneau presto en croûte d'herbes fraîches et noix poêlée de girolles et panais glacés
Agneau | Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Ciboulette | Girolle | Herbe | Huile d’olive | Lait | Noix | Oeuf | Panais | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Poêlée de courgettes et tomates à l'ail
5 baies | Ail | Courgette | Huile d’olive | Poivre | Sel | Tomate
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Poêlée fondante aux légumes
Carotte | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Poêlée de Poireaux minceur
Curry | Noisettes | Poireau | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Filet de sole poêlé crème de saint-jacques à la vanille
Ail | Aubergine | Courgette | Crème | Gousse de vanille | Huile d’olive | Oignon | Poivron rouge | Saint-Jacques | Sole | Sucre | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Corolle de Saint-Jacques poêlées aux asperges
5 baies | Ail | Aneth | Asperges vertes | Beurre | Crème fraîche épaisse | Curry | Echalotes | Pâte feuilletée | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Déstockage de barbecues et d’accessoires
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Poêlée de légumes minceur
Endive | Huile d’olive | Menthe | Oignon | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Volaille
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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