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poitrine de boeuf

 
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Poitrine fumée
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Boeuf à la bourguignonne
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Boeuf à la bourguignonne


Beurre | Boeuf à braiser (macreuse | Bouquet garni (thym | Carottes | Champignons de Paris | Clou de girofle | Farine | Gousses d'ail | Huile de goût neutre | jumeau ou paleron) | laurier) | Oignon | Oignons grelots | persil | Poitrine demi-sel | Poivre du moulin | Sel | Vin rouge (de Bourgogne de préférence)
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Le hochepot des Flandres
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Le hochepot des Flandres


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carottes | Chou vert | Clous de girofle | Couenne | Épaule de mouton | Farine | Genièvre | Grains de poivre | Gros sel | Oignons | Oreilles de porc fraîches | Petits navets | Poireaux | Poitrine fumée | Pommes de terre | Queue de boeuf en tronçons | Saucisson à cuire
  Marie Claire


Gardiane de boeuf camarguaise
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Gardiane de boeuf camarguaise


Ail | Bouillon de boeuf | Carottes | Clous de girofle | Côtes-du-rhône | Dés de poitrine de porc | Eau | Ecorce d'orange | Gîte de boeuf | Laurier | Oignons | Origan | Persil | Poivre moulu | Thym | Vinaigre
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Carbonade flamande à la bière blonde
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Carbonade flamande à la bière blonde


Beurre | Bière blonde | Boeuf (macreuse ou paleron) | Bouquet garni | Cassonade | Moutarde | Oignons | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vinaigre
  Marie Claire


Salade de pieds de mouton au curry et au lard
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Salade de pieds de mouton au curry et au lard


ail | beurre | bouillon de boeuf | coriandre | curry | huile de tournesol | lard (ou poitrine fumée) | oignon | pieds de mouton | poivre | racine de gingembre | salade mélangée | sel | vinaigre
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Carbonade flamande traditionnelle
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Carbonade flamande traditionnelle


Beurre | Bière | Cassonade | Farine | Fond de veau | Gîte de boeuf | Huile | Moutarde | Oignon | Paleron | Poitrine fumée | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre
  Marie Claire


Lasagne bolognaise à la mozzarella
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Lasagne bolognaise à la mozzarella


Ail | Beurre | Boeuf haché | Carotte | Farine | Huile d’olive | Lait | Lasagnes | Mozzarella | Oignon | Parmesan | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Tomate | Vin rouge
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Macaronade sétoise
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Macaronade sétoise


Ail | Chair à saucisse ou tranches fines de poitrine de porc demi-sel ou lardons nature | Clous de girofle | Concentré de tomate double | Feuilles de laurier | Oignons jaunes | Paleron de boeuf | Parmesan | Pecorino romano | Penne Regate | Persil | Plat de côtes de porc ou travers de porc | Poivre | Saucisses de Toulouse | Sel | Sucre | Vin rouge
  Marie Claire


Boeuf bourguignon d'autrefois
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Boeuf bourguignon d'autrefois


Ail | Boeuf | Bouillon de boeuf | Carotte | Farine | Huile | Macreuse | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym | Vin de Bourgogne | Vin rouge
  Marie Claire


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Burger de pancakes au munster
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Burger de pancakes au munster


Beurre fondu | Bière blonde | Farine | Feuilles de laitue | Gros oignon | Huile d'olive | Lait | Levure chimique | Moutarde | Oeufs | Petit munster | Poitrine fumée | Poivre | Sa sauce béarnaise | Sel | Steaks hachés
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