poularde au riesling et morilles
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Escalopes de veau à la crème et aux morilles
Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Escalope de veau | Jus de citron | Morilles | Poivre | Sel | Vermouth
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Volaille de Bresse et crème de morilles
Ail | Bouillon | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Chablis | Clous de girofle | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Morilles | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin | Volaille
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Noix de saint jacques aux morilles
Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Morilles | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Gant et maniques pour une maman qui aime cuisiner
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Suprême de poulet de bresse
Asperges vertes | Baies rose | Beurre | Bouillon | Cerfeuil | Crème fraîche | Echalotes | Fond de volaille | Girolle | Huile | Huile d’arachide | Morilles | Poulet | Vin blanc
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Cuisse de dinde au vin Riesling
Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Dinde | Echalotes | Poivre | Riesling | Sel | Vin
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Crousti de foie gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Vin
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Un petit-déjeuner sain et gourmand pour toute la famille
Le petit déjeuner est un repas incontournable de la journée : loin des produits ultra transformés, Pure Granola a été conçu comme un Granola Maison avec des ingrédients nobles exclusivement.
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Choucroute de chou rouge
Bouillon de volaille | Chou rouge | Clous de girofle | Genièvre | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Porc | Riesling | Saucisse de Morteau | Saucisse de Strasbourg | Sel | Vin blanc
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
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Aiguillettes de poulet aux morilles
Aiguillettes de poulet | Ail | Armagnac | Carotte | Concentré de tomate | Eau | Echalotes | Farine | Huile d’arachide | Légumes | Madère | Morilles | Persil | Poivre | Porto | Sel
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Coq au vin d'Alsace
Ail | Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Coq | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Huile | Jus de citron | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Prunes | Riesling | Sel
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Tripes au vin blanc d'Alsace
Ail | Bouillon de boeuf | Crème fraîche | Curry | Farine | Muscade | Oignon | Persil | Poivre | Riesling | Sel | Tripes | Vin
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Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
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