poularde de bresse farcie au foie gras
10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients 5 à 10 ingrédients Sauce Tournedos Saint-Jacques Noël Cailles Marrons glacés Purée Volaille ... Pommes Salade Dinde Galantine Glace Perdreau Café Dinde de Noël Coing Glace aux marrons Crème Amandes Bourak Glace au café
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Dinde de Noël au foie gras et sa crème
Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Chair à saucisse | Crème liquide | Dinde | Echalotes | Foie gras | Morilles
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Boureks de perdreau aux coings et au foie gras
Beurre | Coing | Eau | Foie gras | Légumes | Oignon | Pâte filo | Perdreau | Sucre | Sucre glace | Thym
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Galantine de volaille
Bouquet garni | Carotte | Cognac | Crème | Echine de porc | Epices | Foie gras | Lard | Oeuf | Oignon | Pistache | Porto | Poulet | Sel | Truffe
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Pomme gala foie gras sauce flambée marrons glacés et café
Beurre | Cognac | Expresso | Foie d’oie | Foie gras | Marrons | Marrons glacés | Poivre | Pomme | Porto | Sel | Sirop | Topinambours | Veau
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995
Cailles sauce au foie gras et purée aux amandes
Amandes effilées | Beurre | Caille | Cognac | Crème fraîche | Foie gras | Fond de volaille | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Porto | Sel
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Coffret d’épices gravé
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Noix de St Jacques au foie gras
Crème fraîche épaisse | Foie gras | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Foie gras chaud aux groseilles sauce caline
Beurre | Canard | Citron | Confiture d’abricot | Foie gras | Fond de veau | Groseilles | Poivre | Sel | Vinaigre
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Tournedos au foie gras
Beurre | Foie gras | Pain de mie | Tournedos
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Tournedos favorite
Beurre | Foie gras | Glace | Tournedos | Truffe
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Salade gourmande aux noix de St Jacques
Beurre | Foie gras | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Xérès
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